- 커피 연구소 : 완벽한 한 잔을 위한 커피 공부
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- 저자 : 숀 스테이먼 지음 ; 김수민 옮김
- 출판사 : 웅진리빙하우스
- 발행연도 : 2019
- ISBN : 9788901228839
- 자료실 : [열린] 성인서가
- 청구기호 : 594.3993-스884ㅋ
[10월 전지적 사서 시점 북큐레이션 : 커피 한잔 할래요?☕]
커피비평가협회 공식 추천 도서.
세계적인 커피 감별사인 저자는 이 책을 통해, 주로 쓰이는 향미 표현법을 소개하고,
왜 감별사들이 표현한 것과 실제로 느끼는 맛이 다른지,
커피의 향미를 좌우하는 환경적인 요인에는 무엇이 있는지 같은 팁과 정보를 제공한다.
(알라딘 제공)
커피비평가협회 공식 추천 도서.
세계적인 커피 감별사인 저자는 이 책을 통해, 주로 쓰이는 향미 표현법을 소개하고,
왜 감별사들이 표현한 것과 실제로 느끼는 맛이 다른지,
커피의 향미를 좌우하는 환경적인 요인에는 무엇이 있는지 같은 팁과 정보를 제공한다.
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